小笼包

技术培训  

鲜肉小笼包、牛肉小笼包、美味三鲜小笼包、鸡汁小笼包

职业培训

《飘飘香店面运营指导》、《餐饮店选址方法和技巧》、《资源整合》、《利益共同体》、《餐饮品牌定位》、《飘飘香开店服务》、《市场调查方法》、《开店策划书》、《餐饮创新》、《开业活动策划》

课程安排

课时：职业培训，关乎店铺盈利和发展

1.讲解店面筹建技巧。

2.讲解品牌定位和产品六维设计。

3.店面运营技巧。

课时：基本功

1.教材资料讲解；

2.教授小笼包基本功；

第二课时：制馅和发面技术

1.教授学员制馅；

2.教授发面技术；

第三课时：小龙包成品制作

1.教授学员练习蒸蒸小笼包手法；

2.教授醒面技术，直到成品制作完成；

第四课时：设备采购和开店秘籍

1.开具没备原材料清单；

2.讲解购买渠道及开店秘籍，办理学员结业；

第五课时：店面运营培训

1. 开店指导。

2. 材料的采购。

3. 开店前期准备。

4. 开店中开市、起市、收档。

5. 开店中的员工职责分配和销售技巧。

第六课时后：复习解惑

1.学到满意为止。

2.申请考核。

培训时间

老师一对一授课，包教,学会为止。不限制学习时间，一般5-7天左右。

增值服务

1.提供千家店铺供您参考。

2.海量样板店图和产品精美照供选用。

3.职业培训、品牌打造、分导平台必将增值。

4.特色，竞争力，同行无法模仿。

教学安排:

实际操作：

1、专项老师现场教学操作，学员从旁学习和观摩；

2、学员自己按照所学流程制作成品，老师从旁指导 ；

3、学员自己独立完成成品 制作，制作完成，有老师点评并给出指导和改进意见；

4、后期学员自我思索，老师引导，熟透操作流程，形成自己的操作风格；

教学流程：

1、专业老师的示范，讲解技术；

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识；

3、各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握；

4、讲解原料采购、存放、保鲜技术；

5、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等；

6、免费传授开店技巧与经营方法等；